Informations PRATIQUES

La Dame de Clèdes part en vacances !

Nous serons absents du 23 décembre 2024 au 9 janvier 2025. Retour sur les marchés à partir du 11 janvier 2025.

Nous vous souhaitons une très bonne année.

Vive les plats d'hiver

Il pleut et il fait froid : Chouette, on va pouvoir se réchauffer avec un bon petit plat. Retrouvez toutes nos idées pour cuisiner nos produits.

A découvrir en cette saison : le parmentier de potimarron et cuisse de canard et le rôti orloff

C'est encore la saison des légumineuses

La saucisse de couenne, poitrine sèche et  coustellous confit sont parfaits pour mettre en valeur haricots, lentilles, et pois chiches...

Pensez-y pour tous vos plats mijotés ! A bientôt !

La Dame de Clèdes vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'année

Foie gras, magret séché et boudin blanc sont au rendez-vous pour accompagner vos repas de fêtes...

Filet ou échine, comment choisir ?

Vous ne savez pas si vous devez choisir un rôti filet ou un rôti échine ? une côte filet ou une côte échine ? La Dame de Clèdes vous explique tout...

Le canard est de retour !

Ça y est : magrets, aiguillettes, cœurs, cuisses confites, manchons confits, gésiers confits et enfin foie gras frais et mi-cuit reviennent sur nos étals.

Foie gras frais, comment ça marche ?

Le foie gras frais n'est disponible qu'à certaines dates particulières pour vous garantir un produit de bonne qualité. Plus de détails dans la fiche descriptive du foie gras frais.